蔬菜是人們生活的必需品，在膳食中占有重要的地位。我們今天吃的蔬菜主要是從野生植物演化而來的，大都經(jīng)歷了一個采集利用和栽培馴化的過程。我國的蔬菜栽培歷史悠久，品類豐富，由此形成的多彩而深厚的蔬菜文化是中華飲食文化的重要組成部分。本書以瓜茄類、葉菜類、根菜類、豆菜類為主，介紹了40余種蔬菜的歷史、性狀、形態(tài)、品種、營養(yǎng)價值

本書為家庭蔬菜種植實(shí)用指南，涵蓋葉菜、瓜果、根莖類蔬菜栽培全流程。采用實(shí)景照片與手繪圖結(jié)合的方式，清晰展示每一步種植操作，包括育苗、移栽、施肥、病蟲害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)從工具準(zhǔn)備、土壤配比到采收技巧，系統(tǒng)講解家庭種菜流程，強(qiáng)調(diào)有機(jī)種植(無農(nóng)藥、物理防蟲)理念。

本書選取了隨時可以采摘的綠色葉菜、碩果累累的新鮮瓜果菜、風(fēng)味獨(dú)特的根莖菜、為菜肴增色添香的香辛菜等30種適合陽臺種植的蔬果，通過介紹陽臺種菜的基本技巧和知識，以及對應(yīng)的蔬果烹飪方式，為讀者提供種前準(zhǔn)備技巧、種菜步驟、美味菜譜等一條龍服務(wù)，幫助讀者輕松上手，收獲美味和樂趣。

本書主要介紹蘿卜、胡蘿卜、芥菜、牛蒡、蕪菁、根菾菜等多種根菜類蔬菜的主要栽培品種、無公害栽培技術(shù)及產(chǎn)品的貯藏與加工技術(shù)。

本書系統(tǒng)介紹了洋蔥育種前沿技術(shù)與實(shí)踐成果，旨在為農(nóng)業(yè)科研人員、育種專家及種植從業(yè)者提供科學(xué)指導(dǎo)與技術(shù)支持。全書圍繞洋蔥的遺傳特性、育種方法及產(chǎn)業(yè)應(yīng)用展開，涵蓋了傳統(tǒng)育種技術(shù)、雜種優(yōu)勢育種、單倍體育種技術(shù)、分子標(biāo)記輔助育種、基因編輯技術(shù)等核心內(nèi)容。此外，作者通過大量案例分析與田間實(shí)踐，分享了如何將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)育種方

本書是為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品——“邳州白蒜”專門編纂出版的一個規(guī)范權(quán)威的對外宣傳文本。其編纂目的是全面系統(tǒng)地展示“邳州白蒜”的品質(zhì)特色、地理優(yōu)勢、人文歷史、生產(chǎn)管理和品牌建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，充分反映70多年來、特別是新時期以來邳州市大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出成就。

本書分析了德州蔬菜生產(chǎn)的條件，提出了加大對蔬菜業(yè)發(fā)展的政策扶持力度，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，加快農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，降低人工成本，充分發(fā)揮蔬菜產(chǎn)后效益，增加產(chǎn)品附加值等產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議。重點(diǎn)對各類蔬菜的輕簡化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了介紹，包括茄果類蔬菜、瓜類蔬菜、白菜及甘藍(lán)類、蔥蒜類、根菜類、綠葉菜類、薯芋類、豆類蔬菜及水生蔬菜等栽培技

本書帶領(lǐng)讀者走進(jìn)一個豐富多彩的蔬菜世界，從蔬菜的歷史起源入手，探索它們傳播過程，挖掘營養(yǎng)價值和藥用價值，探究蔬菜對身體健康的益處。我們也將通過本書，向讀者展示蔬菜的多樣性，并介紹與之相關(guān)的美食，分享蔬菜的種植技巧和栽培技術(shù)，讓讀者在享受美食的同時，也能感受到豐收的喜悅和種植的樂趣。

本書涉及蔬菜種子的發(fā)芽及休眠、光合和葉綠素?zé)晒馍�理、形態(tài)建成及其生理調(diào)控、生長發(fā)育相關(guān)性、產(chǎn)品器官和產(chǎn)量的形成、產(chǎn)品品質(zhì)和采后生理、蔬菜植株的抗逆性等九章的內(nèi)容。重點(diǎn)是種子發(fā)芽、光合熒光生理、生長發(fā)育相關(guān)性、產(chǎn)品器官和產(chǎn)量的形成以及采后生理等內(nèi)容，難點(diǎn)則是蔬菜植株的形態(tài)建成及其生理調(diào)控、生長發(fā)育相關(guān)性和蔬菜植物產(chǎn)品器官

本書是一部深入研究生姜功效、開拓其應(yīng)用領(lǐng)域的科普著作。作為全球用途最廣的香辛蔬菜之一，生姜廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化工領(lǐng)域。中國是世界最大的姜生產(chǎn)和食用國，其獨(dú)特的地理環(huán)境使其成為“天然溫補(bǔ)品”。書中從歷史與全球視角分析了生姜對人類的重要價值，并構(gòu)建了其品牌故事，提升了文化內(nèi)涵與吸引力。