本書分為考核指導、理論與操作技能考試要求、理論知識考核指導、操作技能考核指導、論文和技術總結、模擬試卷等幾部分。其中，理論知識模擬試卷附有答案，操作技能模擬試卷附有評分標準。

簪釵不僅是傳統(tǒng)發(fā)飾的代名詞，更是一種承載思想與藝術表達的特殊載體。簪釵之美作者舟郎顧以其獨特匠心，致力于手工簪釵的設計與制作。其作品不僅繼承了中式傳統(tǒng)美學的精髓，更將多種傳統(tǒng)工藝巧妙融合，并融入個人特色鮮明的設計理念與創(chuàng)新手法，為傳統(tǒng)飾品注入新的生命力，使其煥發(fā)出別樣光彩。本書共分為四章，不僅詳細介紹了市面上常見的簪釵

飲食文化交流，是中西文化交流的重要組成部分。隨著大航海時代的到來，中西文化交流互鑒日益頻繁，中國飲食文化被航海家、傳教士、西方學者帶入西方，西方社會對中國飲食文化的了解也由古代的想象傳說，逐漸清晰、完整，變成系統(tǒng)性的飲食知識，最終于17世紀掀起了以中國飲食文化為代表的的“中國熱”。 本書即以中國飲食文化在西方的傳

《家庭居住環(huán)境陳設藝術》以新時代家庭建設為核心，將家庭文化、家居環(huán)境營造、家居陳設藝術融為一體。從家庭居住環(huán)境陳設藝術的基本概念、構成體系、陳設流程、實踐要素等方面進行剖析，探索運用藝術設計的觀念和手法傳承傳統(tǒng)家庭文化的核心價值，提升家居審美品質和精神關懷，滿足當代家庭對居住環(huán)境的個性化需求。 《家庭居住環(huán)境陳設藝術

全書通過分析新時代飲食文化的背景、演變及其特征，詳細闡述了傳統(tǒng)飲食文化的傳承與創(chuàng)新，并結合現代飲食模式與健康問題的關系，揭示了飲食對身體健康、慢性病的影響。書中還討論了營養(yǎng)學基礎、健康飲食的原則，以及飲食對心血管疾病、糖尿病和肥胖癥的防治作用。此外，本書也關注食品安全問題，探討了全球化背景下的食品安全挑戰(zhàn)與中國的應對策

本書介紹了兩類使用柑橘類水果為原材料制作的甜點，一類是不含雞蛋、白砂糖、乳制品的天然樸素的柑橘甜點，一類則是以法式甜點為基礎的優(yōu)雅柑橘甜點，使用大量的黃油和鮮奶油，偶爾還使用雞尾酒的基酒，如君度橙酒，杜松子酒等。

全書以六堡茶為原點，通過“概述”“史跡篇”“工藝篇”等六大篇章，梳理了六堡茶的千年演變史，解構了工藝美學、商貿文明與地域民俗的共生體系。作者突破傳統(tǒng)茶學框架，將一片茶葉置于文明交流、地緣經濟與人文生態(tài)的宏觀場域中考察，通過百余條跨學科知識鏈接，串聯起茶學、考古學、民俗學、經濟史學等多重維度，既還原了六堡茶作為“活態(tài)文化

該書主要收錄金洪男先生的廚藝、書法、繪畫及相關心得文章等內容，向讀者展示他在傳承、創(chuàng)新廚藝道路上一個階段的成果，書前有著名畫家金冠男、著名作家華永根序，以及金洪男先生自序。作者既是才華橫溢的當紅廚星，又是以為“嶄露頭角”的著名畫家，這本書是他多年來人生歷程的總結，半是菜肴名點，半是書法繪畫，展示了他獨特的藝術審美情趣。

本書緊緊圍繞中式面點制作專業(yè)核心課程特性和范疇編寫。本書有面團調制、餡心制作、技能成形手法、宴會設計等7個項目組成，融入崗位標準和技能等級證書標準，結合”中式面點師中級、高級”考評的應知應會內容，與崗位及技能等級證書對接。采用項目式編寫體例，把中式面點工藝按照面團調制、餡心制作、技能成形手法、宴會設計等劃分各個項目，突