全書主要分為“鮮咸合一：萬物皆可CP”“糟醉風(fēng)味：黃酒的長袖善舞”“霉臭飄香：欲說還休”“醬腌技法：年味的引子”“‘非遺’小吃：指間的舞動”“名人名吃：唯文字與美食不可辜負(fù)”等部分，系統(tǒng)介紹了諸如野菜、黃酒、霉干菜、醬鴨、小籠包、馬頭湯包、柯橋豆腐干等紹興美食，并收錄了陸游、張岱、魯迅等歷史名人與美食相關(guān)的故事。內(nèi)容趣

本書參考了大量的行業(yè)數(shù)據(jù)和相關(guān)研究成果，結(jié)合食堂實際運營情況，詳細(xì)闡述食堂成本管理的各個環(huán)節(jié)，包括食材采購、生產(chǎn)加工、銷售服務(wù)、人力資源管理、能源控制、財務(wù)控制等方面的具體操作方法，并根據(jù)不同規(guī)模食堂的特點，提供相應(yīng)的成本管理策略，并對智能食堂成本管理系統(tǒng)應(yīng)用開展優(yōu)勢挑戰(zhàn)分析和未來發(fā)展趨勢預(yù)測，旨在為廣大食堂管理者提供

本書匯集了甌越大地的非遺美食，它以杭嘉湖、寧波、紹興、臺州、溫州的非遺美食為主角，帶領(lǐng)讀者走進甌越的味蕾世界。從甌菜的鮮美到杭嘉湖糕點的軟糯香甜，從紹興老酒的醇厚到永嘉麥餅的質(zhì)樸，每一種美食都承載著江南深厚的文化底蘊和地域特色。聚焦杭幫菜、寧波菜、甌菜和江南糕點和名小吃，涵蓋西湖龍井、紹興的黃酒、臺州食餅筒和蒼南肉燕等

本書詳細(xì)介紹了輕斷食的概念、原理及其與傳統(tǒng)節(jié)食的區(qū)別。輕斷食并非簡單的挨餓，而是一種通過調(diào)整進食時間和頻率來優(yōu)化身體代謝、促進脂肪燃燒的健康方式。書中指出，現(xiàn)代人由于飲食結(jié)構(gòu)不合理、壓力大、睡眠不足等因素，容易積累腹部脂肪，尤其是內(nèi)臟脂肪，進而增加患糖尿病、心血管疾病等風(fēng)險。輕斷食通過間歇性斷食的方式，幫助身體更好地利

本書中不僅詳細(xì)闡述了內(nèi)臟脂肪的形成機制及其對人體健康的深遠(yuǎn)影響及有效減脂方法。還從飲食、運動、生活習(xí)慣等多方面提供了科學(xué)、系統(tǒng)的減脂方案，向讀者展示了如何通過科學(xué)合理的飲食調(diào)整、高效燃脂的運動計劃以及良好的生活習(xí)慣，有效減少內(nèi)臟脂肪，實現(xiàn)健康減重。

本書以景邁山布朗族茶祖的傳說故事為素材，以茶祖發(fā)現(xiàn)茶葉可以治療瘟疫，用茶葉拯救了族人并帶領(lǐng)他們種植茶葉的傳奇故事為主線，向大眾講述了云南普洱茶文化，宣傳了云南各民族的智慧，突出各民族尊重自然和倡導(dǎo)生物多樣性保護及和諧共生，促進我國優(yōu)秀民族文化和精神在時代變遷中生生不息。

本書先對川菜的淵源、特點、特色原料等方面進行了簡要的介紹，然后按照經(jīng)典川菜、家常川菜、創(chuàng)新川菜分類，共收錄了600多道川味菜肴，款款經(jīng)典，葷素并舉。本書介紹了每道菜的特色，并從原料、調(diào)料、食材處理、制作方法、營養(yǎng)價值以及川菜典故等方面進行了詳細(xì)的解說，同時配以分步圖片詳解，讓讀者可以一目了然地了解其制作要點，十分易于操

《信陽毛尖遇見蘇州碧螺春》探討了蘇州與信陽兩地的歷史淵源、茶葉發(fā)展及其文化內(nèi)涵。兩地雖地理相距甚遠(yuǎn)，卻因茶葉而結(jié)緣，洞庭碧螺春與信陽毛尖作為綠茶代表，承載著千年的茶文化與歷史積淀。文章從歷史背景、茶葉生長環(huán)境、采制工藝、茶文化活動等方面展開，展現(xiàn)了兩地茶葉的獨特魅力及其在茶界的重要地位。同時，兩地以桂花為市花的文化象征

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