本書共有七章。第一章節(jié)日食事，記錄耒陽民間各個重大節(jié)日吃什么，怎么吃；第二章鄉(xiāng)土宴，記錄耒陽民間各類宴席的習(xí)俗和文化；第三章碼頭菜譜，追溯耒陽“碼頭宴”“碼頭菜”的源流，采錄20道獨具耒陽特色的碼頭菜背景故事、烹飪方法和大廚簡歷；第四章特色美食，記述從民國時期開始至今的老城區(qū)美食、國營單位獨創(chuàng)的美食、改革開放以來的城區(qū)

本書收錄了靈隱寺一百零八道素食佳肴，分為涼菜、熱菜、湯類、主食、甜品、點心六大類，記載了每道素食的所需食材及制作步驟，并輔以精美的圖片，全方位展現(xiàn)菜品之色、香、味俱佳的特點。

韶州風(fēng)味小吃是傳承粵菜文化成果的體現(xiàn)，以古法技藝融合現(xiàn)代創(chuàng)新理論和實踐，讓社會大眾從小吃中得到啟迪，了解更多粵菜飲食文化。本書篩選出80道當(dāng)?shù)靥厣�風(fēng)味小吃，涉及歷史掌故、民間傳說、當(dāng)?shù)厥巢�、地域特色、�?jié)慶風(fēng)俗，以及制作工藝等，圖文并茂地展現(xiàn)了嶺南風(fēng)貌與韶州小吃的基本特征，以期為共同構(gòu)建新時代粵菜文化體系，助推“百縣千鎮(zhèn)

本書是一本介紹杭州面食的圖文書。杭州餐飲文化歷史悠久，有數(shù)不盡的美食小吃，雖地處南方，以稻米為主食，但面食也受到大眾的青睞，尤其是各式面條。杭城街邊隨便找家小店點上一碗面，都格外好吃。本書以杭幫面為主題，圍繞杭州面條的淵源與歷史、典故，南北飲食系統(tǒng)的融合，杭州面條的品種、特色，以及杭城知名杭幫面館推介等內(nèi)容，可謂“面面

化妝是一門藝術(shù)，也是一種創(chuàng)造“美”的過程，化妝的過程不是隨心所欲地發(fā)揮，而是應(yīng)遵循一定的原則和技法要素。本書通過基礎(chǔ)理論講解及大量的實訓(xùn)和實踐開展教學(xué)，使學(xué)生可以理解化妝和發(fā)型設(shè)計的思路及方法，并能快速掌握實戰(zhàn)技巧。全書共包括4部分內(nèi)容，分別是化妝基礎(chǔ)知識與練習(xí)、基底化妝、矯正化妝、盤發(fā)基礎(chǔ)知識和基本手法。書中內(nèi)容講解

本教材依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——家政服務(wù)員》中家務(wù)服務(wù)員的理論知識和技能要求編寫，知識內(nèi)容以崗位必備知識為主敘述精煉實用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、禮儀知識、安全知識、家庭餐制作、洗滌收納衣物、家居清潔、家居用品使用等。本教材的一大亮點是采用二維碼形式提供知識難點或技能演示視頻，可以直接掃

本教材依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——家政服務(wù)員》中家務(wù)服務(wù)員的理論知識和技能要求編寫，知識內(nèi)容以崗位必備知識為主敘述精煉實用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、禮儀知識、安全知識、家庭營養(yǎng)知識、各類家庭餐制作等。本教材的一大亮點是采用二維碼形式提供知識難點或技能演示視頻，可以直接掃碼觀看，幫助讀者盡快

本教材依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——中式烹調(diào)師》的知識和技能要求編寫，知識內(nèi)容以崗位必備知識為主敘述精煉實用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、食品原料知識、飲食營養(yǎng)知識、食品安全知識、原料初加工、原料分檔與預(yù)處理、菜肴制作等。本教材的一大亮點是采用二維碼形式提供知識難點或技能演示視頻，可以直接掃碼觀

本教材依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——中式面點師》的知識和技能要求編寫，知識內(nèi)容以崗位必備知識為主敘述精煉實用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、飲食營養(yǎng)知識、食品安全知識、水調(diào)面品種制作、膨松面品種制作、米品種制作、層酥面品種制作、雜糧品種制作等。本教材的一大亮點是采用二維碼形式提供知識難點或技能演示

本教材依據(jù)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》的知識和技能要求編寫，知識內(nèi)容以崗位必備知識為主敘述精煉實用；操作技能部分逐一解析崗位必備技能點。本書內(nèi)容包括：職業(yè)守則、茶文化知識、接待與服務(wù)、六大類茶葉基礎(chǔ)知識、茶具與泡茶用水、茶藝表演等。本教材的一大亮點是采用二維碼形式提供知識難點或技能演示視頻，可以直接掃碼觀看，幫助讀者盡快