本書系統(tǒng)梳理了發(fā)酵面食加工的核心理論與現(xiàn)代工藝，旨在傳承中華傳統(tǒng)飲食文化精髓，同時(shí)融合現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)的最新成果。全書共分為八章，涵蓋主要原料加工、面團(tuán)發(fā)酵機(jī)理、加工技術(shù)工藝流程優(yōu)化、物流倉儲(chǔ)等質(zhì)量控制關(guān)鍵內(nèi)容，特別對(duì)傳統(tǒng)發(fā)酵主食生產(chǎn)進(jìn)行深度解析，為傳統(tǒng)美食的產(chǎn)業(yè)化升級(jí)提供科學(xué)依據(jù)。本書適用于食品加工企業(yè)技術(shù)人員、餐飲

以寵物、祥獸為切入點(diǎn) 講述中國古代從地理環(huán)境到社會(huì)文明、政治外交，從風(fēng)土人情到民俗習(xí)慣、祭祀節(jié)慶 講述田園走獸、百鳥朝鳳、魚之趣、外邦異獸、花卉植寵等 深入古人生活細(xì)節(jié)，講述有趣故事

《迪奧的時(shí)尚筆記》是迪奧先生唯一一本關(guān)于時(shí)尚文化的著作，初版于1954年出版，它以小詞條的形式闡述了迪奧先生的時(shí)尚理念。 遺憾的是，迪奧先生于1957年突然離世，這本小書也成了迪奧先生最后的時(shí)尚思考與記錄，也是迪奧先生對(duì)于自己的時(shí)尚觀點(diǎn)最全面的總結(jié)。 他用一段段平實(shí)有趣的小短文闡述了他對(duì)各種時(shí)尚單品以及時(shí)尚元素的觀點(diǎn)。

葡萄酒的年份特指葡萄采摘的時(shí)間，其中包含無限深意。即使通過年鑒可以了解那一年的自然條件，但有關(guān)那一瓶酒的故事，只有侍酒師最清楚。 屢獲殊榮的格蘭特·雷諾茲就是這樣一位侍酒師，他通過破譯年份密碼，揭示了市場(chǎng)營銷、師徒傳承、釀酒技術(shù)、時(shí)尚潮流等因素對(duì)一瓶酒的影響。從18世紀(jì)末托馬斯·杰斐遜在白宮

《食愈力：重塑健康態(tài)》薈萃超過100份高質(zhì)量醫(yī)學(xué)研究報(bào)告，揭示了飲食與健康之間的深層聯(lián)系，通過抗炎、提升免疫力、改善消化、養(yǎng)護(hù)心腦血管及延緩衰老五大黃金策略，系統(tǒng)解析天然食物的療愈力量。每章結(jié)合天然食物與營養(yǎng)成分，如深色抗炎食物、橙色免疫食物、紅色護(hù)心食物等，提供針對(duì)性的飲食方案�！妒秤�力：重塑健康態(tài)》還精心準(zhǔn)備了10

《烹飪美學(xué)》內(nèi)容豐富且體系完整，從基礎(chǔ)理論到實(shí)踐應(yīng)用層層遞進(jìn)。全書介紹了烹飪美感的構(gòu)成、烹飪審美的文化要素、烹飪產(chǎn)品的審美設(shè)計(jì)、餐飲環(huán)境審美設(shè)計(jì)、宴會(huì)綜合設(shè)計(jì)等內(nèi)容。通過學(xué)習(xí)本教材，讀者能夠全面掌握烹飪美學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐技能，提升自身的審美素養(yǎng)與創(chuàng)新能力�！杜腼兠缹W(xué)》適合作為高等學(xué)校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的配套教材使用，

感冒、咳嗽、失眠、便秘、腰酸背痛……小毛病反反復(fù)復(fù)怎么辦？國醫(yī)專家楊力教授將中醫(yī)藥食同源智慧化繁為簡，精選廚房常見食材，針對(duì)56種常見病，提供277道食療方，讓你在家也能輕松調(diào)理各種小病痛。用好廚房里的時(shí)蔬瓜果、肉蛋奶豆，自己也能成為家人的食療醫(yī)生！

《家庭資產(chǎn)負(fù)債表新格局與家庭金融投資選擇》分析了新時(shí)代下考慮家庭資產(chǎn)負(fù)債因素及社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)新趨勢(shì)后如何進(jìn)行家庭金融資產(chǎn)*優(yōu)投資組合選擇。從經(jīng)濟(jì)學(xué)背景風(fēng)險(xiǎn)理論出發(fā)，在傳統(tǒng)資產(chǎn)組合理論的基礎(chǔ)上探討了家庭考慮非金融資產(chǎn)和負(fù)債后的投資選擇問題�！都彝ベY產(chǎn)負(fù)債表新格局與家庭金融投資選擇》從理論模型和調(diào)研數(shù)據(jù)兩個(gè)角度，揭示了家庭人

《營養(yǎng)與美容（第3版）》為高等職業(yè)教育醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新教材之一，系根據(jù)《營養(yǎng)與美容（第3版）》的編寫指導(dǎo)思想和原則要求，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和《營養(yǎng)與美容（第3版）》的教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容與任務(wù)要求編寫而成�！稜I養(yǎng)與美容（第3版）》具有顯著特點(diǎn)：專業(yè)針對(duì)性強(qiáng)、緊密結(jié)合崗位知識(shí)和職業(yè)能力要求、理論與實(shí)踐密切聯(lián)系，對(duì)接健康管理師

本書以中國中老年人家庭生活為研究焦點(diǎn)，深入分析了50歲及以上人群在日常活動(dòng)、家務(wù)勞動(dòng)及孫輩照料中的角色演變，揭示了家庭勞動(dòng)性別分工